Rubarbă, rubarbă…ce mai e și rubarba asta și la ce e bună? Bine, bine de văzut am văzut-o, știam cum arată, dar ca și cu sparanghelul, am avut momentele mele de dubiu cum că acea chestie ciudată se și manâncă. V-am mai zis că sunt foooarte consevatoare în ce privește mâncarea așa încât nu insist pe tema asta. Dar musai să vă zic că, nu o dată mi s-a întâmplat ca după ce luni, poate chiar ani la rând am refuzat să mănânc ceva anume (din ignoranță, prostie sau alte asemenea) prima (de)gustare a adus după sine o adevărată pasiune pentru alimentul cu pricina. Fix așa s-a întâmplat și cu rubarba. De fapt cu tarta de care vă zic pentru că e singurul fel în care am mâncat rubarba până […]

Vouă vă place să mergeți mereu în locuri noi în vacanță? Sau aveți obiceiul să vă reîntoarceți de mai multe ori în același loc? Uite un motiv pentru care mie îmi place să merg în același loc în vacanță: mă împrietenesc cu proprietarii pensiunilor sau ai caselor de vacanță. Iar asta, uneori, e de neprețuit! Mai ales atunci, când, din simpatie, proprietara cu pricina, doamnă simpatică și super-bucătăreasă, îți servește cel mai delicios desert cu LĂMÂIE pe care l-ai gustat vreodată. Un cheesecake cu lămâie, cu “lemon-curd“, îmi zise doamna. Știe de la fata ei, plecată în SUA. “Ce e aia, lemon curd?” am întrebat-o eu, cu ochii mari cât lămâile, că tare bine îmi cânta în urechi acest lemon-orice-ar-fi. “E o pastă de lâmâie”, drăguța mea, zise ea și […]

Jeleu am făcut de două ori. O dată de afine (plus încă un fruct pe care nu mi-l amintesc) și acum, jeleu de portocale. Prima dată nu a ieșit chiar grozav, dar nici nu prea avea cum, pentru că am facut totul după ureche. Acum am urmat o rețetă de jeleu și mi-a ieșit, zic eu, exact așa cum trebuia. Nu sunt necesare multe ingrediente pentru jeleu. E suficient să avem un sucul rezultat din stoarcerea unui fruct (sau mai multe), zahăr sau miere și, ingredientul magic, gelatina. Eu am folosit gelatină cumpărată de pe Iherb pentru că mi se pare mai ok, dar cred că merge și cu altfel de gelatină. Gelatina are multe beneficii, puteți citi despre asta în acest articol. Dezavantajul pe care eu i l-aș atribui […]

Vouă vă place salata caprese? Eu o ador! Iar acum, inspirată de postarea lui Andie despre salata la borcan, mi-am făcut caprese numai bună de luat la pachet. Nu o dată, ci de vreo cinci ori deja. Pentru că e o salată foarte simplă, cu puține ingrediente, secretul ei stă în calitatea ingredientelor. Dacă roșiile sunt gustoase și mozzarella-i mozzarellă iar uleiul de măsline și busuiocul sunt aromate, atunci nu are cum să nu iasă o salată caprese perfectă. Și pentru că ador această salată, am mereu busuioc în ghiveci. Aspectul lui mă duce mereu cu gândul la vacanță. Tocmai de aia, haideți să-i zicem salatei Caprese Picnic Style! Ce spuneți?  

Favorita mea, când vine vorba de prăjituri cu fructe cu toate că vișinele nu sunt tocmai preferatele mele. Dar învăluite în bezeaua dulce sunt divine! Tartele astea de le vedeți sunt o variațiune spontană pe tema prăjiturii cu vișine cu bezea întrucât nu aveam decât un bol mic cu vișine și astfel nu-mi ajungeau pentru o tavă de prăjitură (spre dezamăgirea fetelor). De mâncat se mănâncă greu în forma asta, mai porcește așa, dar pălăriile alea de bezea iau ochii cu siguranță. Și-s bune rău! Așadar, să vă zic și cum se face în caz că vreți să determinați vreodată pe cineva să se mânjească de bezea și să-i și placă. Pentru o tavă de prăjitură aveți nevoie de: Operațiunea de împerechere a vișinelor cu bezeaua e simplă și decurge […]

Sparanghel: Plantă erbacee legumicolă cu rădăcini cărnoase și cu frunze nedezvoltate, asemănătoare unor solzișori, cultivată pentru lăstarii ei tineri, foarte gustoși (Asparagus officinalis).  Noroc cu Masterchef că îmi vine și mie cheful să experimentez în bucătărie. Că dacă ar fi să mă iau după ce zice zodiacul despre mine, pe de o parte sunt gurmandă, pe de alta însă conservatoare. Iar asta înseamnă că înfulec cu plăcere ce știu de mică. Vreți să știți ce? Ia uitați-vă în poza de mai jos. Se cheamă pită cu slană. Pita nu-i orice fel de pită, ci e pâine cu cartofi făcută acasă, de mine. Și mai mănânc cu mare plăcere sarmale, grătare, macaroane cu branză, supă cu găluști și alte din astea. Cu mâncărurile (mai) fine și oarecum rafinate fac cunoștință doar împinsă de la spate, nicidecum de curiozitatea proprie ci de cea a soțului din dotare, soț care mă provoacă să […]